{"id":2019,"date":"2015-05-26T12:05:14","date_gmt":"2015-05-26T11:05:14","guid":{"rendered":"http:\/\/lycee-nisard.fr\/?page_id=2019"},"modified":"2026-09-09T12:46:53","modified_gmt":"2026-09-09T11:46:53","slug":"la-lutte-contre-le-gaspillage-a-la-cantine","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lycee-nisard.fr\/?page_id=2019","title":{"rendered":"🍽️ LA LUTTE CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Moins gaspiller, c’est l’affaire de tous !<\/h2>\n\n\n\n

Dans le cadre de leur engagement en faveur du d\u00e9veloppement durable<\/strong>, les \u00e9l\u00e8ves du lyc\u00e9e D\u00e9sir\u00e9 Nisard se sont int\u00e9ress\u00e9s \u00e0 une probl\u00e9matique tr\u00e8s concr\u00e8te : le gaspillage alimentaire au restaurant scolaire<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

L’objectif \u00e9tait simple : mesurer l’ampleur du gaspillage, sensibiliser les usagers du self et faire \u00e9voluer les comportements.<\/p>\n\n\n\n

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📊 Un premier constat<\/h2>\n\n\n\n

Un questionnaire a tout d’abord \u00e9t\u00e9 propos\u00e9 aux \u00e9l\u00e8ves fr\u00e9quentant le restaurant scolaire.<\/p>\n\n\n\n

Sur 540 questionnaires d\u00e9pouill\u00e9s<\/strong>, 84 % des \u00e9l\u00e8ves interrog\u00e9s<\/strong> d\u00e9claraient avoir conscience de l’existence du gaspillage alimentaire \u00e0 la cantine.<\/p>\n\n\n\n

Mais pour agir, encore fallait-il savoir pr\u00e9cis\u00e9ment ce qui \u00e9tait jet\u00e9…<\/p>\n\n\n\n

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⚖️ Une premi\u00e8re semaine de pes\u00e9e<\/h2>\n\n\n\n

Une premi\u00e8re op\u00e9ration de tri et de pes\u00e9e des d\u00e9chets<\/strong> a donc \u00e9t\u00e9 organis\u00e9e du 17 au 21 novembre 2014<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Les r\u00e9sultats ont permis de prendre conscience de l’importance du gaspillage :<\/p>\n\n\n\n

🥕 413,71 kg de d\u00e9chets organiques<\/strong>, dont 64 kg de pain<\/strong>
📦 53 kg de d\u00e9chets d’emballage<\/strong>
🍽️ 145 g de d\u00e9chets par personne et par repas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rapport\u00e9 \u00e0 l’ensemble d’une ann\u00e9e scolaire, ce gaspillage repr\u00e9sentait alors une perte estim\u00e9e \u00e0 pr\u00e8s de 50 973 \u20ac par an<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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📢 Sensibiliser pour changer les habitudes<\/h2>\n\n\n\n

\u00c0 la suite de ces r\u00e9sultats, une campagne de sensibilisation<\/strong> a \u00e9t\u00e9 men\u00e9e aupr\u00e8s des \u00e9l\u00e8ves et des diff\u00e9rents usagers du restaurant scolaire.<\/p>\n\n\n\n

L’objectif n’\u00e9tait pas seulement de constater le gaspillage, mais surtout d’encourager chacun \u00e0 adopter de nouveaux r\u00e9flexes :<\/p>\n\n\n\n